Pubblici esercizi: domanda del marchio Ristorante enologico

Il marchio "Ristorante enologico" ha lo scopo di offrire a tutti coloro che si trovano in Trentino, sia come residenti e sia, soprattutto, come turisti, la possibilità di conoscere i prodotti locali di qualità e le specifiche tradizioni nel settore della ristorazione e dell’enogastronomia, creando di fatto il primo vero progetto di integrazione tra agricoltura, commercio e turismo e di promozione del territorio.

La gestione del marchio è curata con la collaborazione della Camera di Commercio IAA e Trentino Spa.

I Requisiti relativi al marchio "Ristorante enologico", allegati alla deliberazione n. 2165 del 7 ottobre 2005, sono pubblicati nella sezione Documenti.

Si ricorda che al momento di richiesta del marchio devono essere già rispettati i requisiti previsti dalla deliberazione della Giunta provinciale n. 2165 di data 7 ottobre 2005.

Il titolare del pubblico esercizio con attività di somministrazione di pasti tradizionali (ristorante o rifugio escursionistico), che ha già ottenuto l'attribuzione del marchio "Osteria tipica trentina", può richiedere l'attribuzione del marchio "Ristorante enologico".

L'interessato presenta la richiesta inviandola tramite mail all'indirizzo PEC indicato sul modulo.

Il ristorante o rifugio escursionistico che abbia ottenuto il marchio deve rispettare i requisiti previsti dalla deliberazione della Giunta provinciale n. 2165 di data 7 ottobre 2005. L’accertamento del mancato rispetto dei requisiti ne comporta la revoca da parte degli uffici competenti.

Alla richiesta per l'ottenimento del marchio di prodotto è necessario allegare:

• fotocopia di un documento di identità in corso di validità (solo se la domanda non è sottoscritta in presenza del dipendente
• addetto);
• planimetria riportante la sistemazione dell’esercizio;
• copia della carta dei vini;
• informativa ex artt. 13 e 14 del regolamento UE n. 679 del 2016 debitamente sottoscritta.

Non sono previsti termini e scadenze

La domanda può essere inviata in qualsiasi momento.
Le informazioni sullo stato della procedura possono essere acquisite presso l'ufficio competente (i dati di contatto sono indicati nella presente scheda informativa).