Pubblici esercizi: domanda del marchio Osteria tipica trentina

Il marchio "Osteria tipica trentina" ha lo scopo di offrire a tutti coloro che si trovano in Trentino, sia come residenti e sia, soprattutto, come turisti, la possibilità di conoscere i prodotti locali di qualità e le specifiche tradizioni nel settore della ristorazione e dell’enogastronomia, creando di fatto il primo vero progetto di integrazione tra agricoltura, commercio e turismo e di promozione del territorio.

Il Disciplinare del marchio "Osteria tipica trentina", approvato con deliberazione n. 61 del 20 gennaio 2012, è pubblicato nella sezione Documenti.

Il segno distintivo del marchio di prodotto "Osteria tipica trentina", approvato con determinazione n. 1152 del 19 luglio 2002, è pubblicato nella sezione Documenti.

Si ricorda che al momento di richiesta del marchio devono essere già rispettati i requisiti previsti dal disciplinare approvato con deliberazione della Giunta provinciale n. 61 di data 20 gennaio 2012.

Il titolare del pubblico esercizio con attività di somministrazione di pasti tradizionali (ristorante o rifugio escursionistico) può richiedere l'attribuzione del marchio.

L'interessato presenta la richiesta inviandola tramite mail all'indirizzo PEC indicato sul modulo.

Il ristorante o rifugio escursionistico che abbia ottenuto il marchio deve rispettare i requisiti del disciplinare. L’accertamento del mancato rispetto dei requisiti ne comporta la revoca da parte degli uffici competenti.

Alla richiesta per l'ottenimento del marchio di prodotto è necessario allegare:

• fotocopia della carta dei vini, spumanti e grappe disponibili presso l'esercizio, come individuati nel disciplinare;
• fotocopia delle proposte di “Menù di degustazione Trentino”, “Tagliere degustazione formaggi”, “Tagliere degustazione salumi”, come individuate nel disciplinare;
• altra documentazione a supporto della domanda, finalizzata alla dimostrazione del possesso dei requisiti di cui al disciplinare;
• informativa ex artt. 13 e 14 del regolamento UE n. 679 del 2016 debitamente sottoscritta;
• copia di documento di identità in corso di validità (solo se la domanda non è sottoscritta in presenza del dipendente addetto).

Non sono previste termini o scadenze.

La domanda può essere inviata in qualsiasi momento.
Le informazioni sullo stato della procedura possono essere acquisite presso l'ufficio competente (i dati di contatto sono indicati nella presente scheda informativa).