Há muitos motivos para se preocupar com o aumento dos custos da produção de leite. Mas, ao mesmo tempo, há confiança e consciência entre os criadores de que as medidas já em vigor ou a serem tomadas em breve pela Província para apoiar o setor pecuário podem reviver um setor que é fundamental para a economia trentina. Foi isso que emergiu da assembleia da Social Dairy de Sabbionara d'Avio, da qual participou o Presidente do Conselho Provincial Maurizio Fugatti, na presença dos prefeitos de Avio Ivano Fracchetti e Ala Claudio Soini, do presidente da Cavit Lorenzo Libera, do presidente da Concast-Trentingrana Stefano Albasini e dos representantes comerciais Federico Barbi e Paolo Paris. Uma importante realidade cooperativa para a Bassa Vallagarina, como destacado pelo presidente Renzo Creazzi, que conta com 21 membros (17 membros conferentes) com uma produção de queijos de alta qualidade conferidos ao Consorzio Trentingrana ou distribuídos no mercado por meio de canais de distribuição em grande escala (novas iniciativas planejadas) ou vendidos diretamente no ponto de venda de Sabbionara (com números crescentes). Apesar do fato de que o balanço de 2021 fechou no negativo (embora menos do que no ano anterior) e o preço do leite pago aos membros aumentou ligeiramente (leite de vaca em 0,0063 euros por litro e leite de cabra em 0,106 euros por litro), as fazendas de gado não conseguem lidar com o aumento do preço das matérias-primas e da energia.
Data de publicação: 29/05/2022
