Öffentliche Einrichtungen, Restaurants, Hotels und die Welt des Gastgewerbes im Allgemeinen stehen vor einem epochalen Wandel, der vor allem durch Covid, aber auch durch einen tiefgreifenden Generationswechsel vorangetrieben wird, der bestimmte Paradigmen in Bezug auf die Vereinbarkeit von Leben und Arbeit in Frage stellt. Die Associazione pubblici esercizi del Trentino - Confcommercio Trentino hat ein Treffen mit Cristian Biasoni, ad Chef Express und Präsident von Airgrim, Roberto Calugi, Generaldirektor von FIPE, Dominga Cotarella, Geschäftsführerin von Famiglia Cotarella, Barbara Nappini, Präsidentin von Slow Food Italia, unter der Leitung des stellvertretenden Herausgebers von Il Sole 24 Ore Sebastiano Barison organisiert. Der Termin mit dem Titel "Nachhaltigkeit und neue Konsummodelle: Wie sich die Welt des Gastgewerbes verändert" fand gestern Abend im Palazzo Geremia im Rahmen des Trienter Wirtschaftsfestivals statt.
Veröffentlichungsdatum: 27.05.2023