Beschreibung
Diese Publikation wurde im Rahmen des EU-Projekts "Strategische Informationen für die Entwicklung von landwirtschaftlichen Qualitätsprodukten in europäischen Berggebieten" entwickelt, in dem der Fall Trentino untersucht wird und die Ergebnisse einer spezifischen Umfrage unter Verbrauchern in Norditalien vorgestellt werden, um herauszufinden, was die Verbraucher über die Berge im Allgemeinen und ihre Agrar- und Lebensmittelprodukte im Besonderen denken.
Darüber hinaus werden die wichtigsten Strategien zur Aufwertung von Bergprodukten im europäischen Kontext analysiert.
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