Beschreibung
Wenn bis vor einigen Jahren die Möglichkeit, zu jeder Jahreszeit frisches Obst aller Arten auf dem Markt zu finden, die Güte und den Duft der Wildfrüchte, der so genannten "kleinen" Früchte, in Vergessenheit geraten ließ, so werden heute - dank einer größeren Sensibilität für Umweltfragen und den Wert der biologischen Vielfalt - diese Arten, sowohl die wilden als auch die subspontanen, wiederentdeckt. Neben den bekannteren Heidelbeeren, Brombeeren, Holunder, Johannisbeeren und schwarzen Johannisbeeren kann es eine angenehme Entdeckung sein, über die Blaubeere oder "pomo imperaiale" zu lesen, die in ihren Konfitüren köstlich ist, über den Erdbeerbaum, dessen Blätter zur Zubereitung eines Kräutertees gegen Entzündungen verwendet werden können, über den Maraschino als eine Art Sauerkirsche, über den Sanddorn und seinen Sirup... Diese Publikation ist somit ein nützliches Hilfsmittel für Obstbauern, Gärtner und Agronomen, aber auch für einfache Liebhaber, die die vielen Sorten der "kleinen" Früchte kennenlernen möchten, einschließlich ihrer heilenden und diätetischen Eigenschaften.
Physikalische Beschreibung: 140 S. : Abb.
Für Informationen: Dienst für die Überwachung und Förderung der Landwirtschaft
Verfügbarkeit:
Für Informationen und Kontakt: LANDWIRTSCHAFTLICHER DIENST