Beschreibung
Die typischen und traditionellen Agrar- und Lebensmittelprodukte des Trentino stellen - wie in jedem nationalen Gebiet - eine wertvolle wirtschaftliche und kulturelle Chance sowie eine Möglichkeit zum Schutz der Umwelt und der ländlichen Landschaften dar. Diese Neuauflage desAtlas der landwirtschaftlichen Nahrungsmittel (1. Auflage 2009) fasst daher eine reiche Produktionsvielfalt zusammen und fördert gleichzeitig die Kenntnis dieser Produkte als wichtige Möglichkeit zur Entwicklung der historischen, kulturellen und ökologischen Werte, die eng mit dem Gebiet verbunden sind. Typische "oder Nischen"-Produkte, die durch ihre europäischen "Qualitäts"-Zertifikate (DOP, IGP, DOC, IGT) gekennzeichnet sind und von schmackhaften Rezepten begleitet werden, werden hier sowohl in einer thematischen Unterteilung - frisches Fleisch und seine Zubereitung; Käse; pflanzliche Produkte; Fette; frische Teigwaren, Brot, Kekse und Kuchen; Produkte tierischen Ursprungs; Fisch; alkoholfreie Getränke, Spirituosen und Liköre - als auch geografisch nach Bezirken vorgeschlagen. Auf Anfrage beim Landwirtschaftsdienst: Tel. 0461 495641
Physikalische Beschreibung: 162 S. : ill.
Verfügbarkeit:
Für Informationen und Kontaktangaben: LANDWIRTSCHAFTLICHER DIENST