La Fundación Edmund Mach de San Michele all'Adige lleva a cabo y promueve actividades de investigación y experimentación científica, educación y formación, asistencia técnica, así como servicios a las empresas, todo ello encaminado al crecimiento socioeconómico y cultural de quienes trabajan en la agricultura y al desarrollo del sistema agroalimentario y forestal, con especial referencia al medio ambiente y a la protección de la tierra.
