En el espléndido marco del Palazzo Bortolazzi, el mejor sumiller de Italia de la Asociación Italiana de Sumilleres 2021, Stefano Berzi, acompañó a los invitados del Festival Trentodoc en un viaje para descubrir las reservas entre las burbujas de montaña. Botellas "especiales", que han refinado sus características gracias al tiempo, pero que nunca sufren los efectos negativos de ese tiempo: "Trentodoc es capaz de mejorar sin cambiar", explicó, "lo demuestra el aspecto cromático, siempre tendente al amarillo dorado; lo demuestra un bouquet olfativo siempre afrutado, aunque se potencie gradualmente con el tiempo, y un sabor siempre elegante, que nunca muestra el sabor del territorio en el que crece".
Fecha de publicación: 09/10/2022
