Utilización agronómica de los subproductos de la vinificación

Por Resolución de la Diputación Provincial nº 1899, de 13 de octubre de 2023, se aprobaron las disposiciones relativas a la retirada bajo control de subproductos de la vinificación con fines agronómicos en aplicación del artículo 6 de la Orden Ministerial nº 185138, de 30 de marzo de 2023.

La distribución de los subproductos en tierras agrícolas debe realizarse dentro del límite de 3.000 kg por hectárea de tierra agrícola registrado en el expediente de la explotación de la persona que lleva a cabo la reutilización.

En el momento de la retirada bajo control para uso agronómico, los subproductos de la vinificación deben tener las siguientes características mínimas

• orujo de uva: 2,8 litros de alcohol anhidro (real y potencial) por 100 kg;
• lías de vino: 4 litros de alcohol anhidro por 100 kg, 45% de humedad.

Los productores de vino y quienes hayan realizado cualquier transformación de la uva y decidan destinar los subproductos a este uso alternativo están obligados a realizar la notificación de utilización agronómica de subproductos. De conformidad con el art. 3 del Decreto Ministerial nº 185138 de 30 de marzo de 2023, están exentas las personas que realicen cualquier transformación de la uva hasta un máximo de 6000 kg o que produzcan en sus instalaciones una cantidad de vino o mosto de hasta 50 hl.

La notificación del uso agronómico de los subproductos se realiza de las siguientes formas:

• Para orujos y lías exclusivamente en modo telemático utilizando la funcionalidad adecuada en el SIAN. La comunicación debe enviarse antes del cuarto día anterior a las operaciones.
• Para los raspones mediante el envío por pec a la dirección serv.politichesvilupporurale@pec.provincia.tn.it de una comunicación previa en la que el productor indique que tiene intención de acogerse a esta forma de aprovechamiento y, posteriormente, una comunicación final en la que se indiquen las cantidades de raspones utilizadas con fines agronómicos, las parcelas en las que se ha realizado la dispersión y las superficies relativas. La comunicación final debe presentarse antes del 30 de enero del año siguiente al de producción de las uvas de las que se obtuvieron los raspones.

Las comunicaciones debidamente cumplimentadas deberán ir acompañadas de una fotocopia legible de un documento de identidad válido.