Descripción
El Distrito Alimentario fue concebido como una herramienta de reconocimiento de la capacidad de los territorios agrícolas y rurales para iniciar vías de cooperación entre los actores de la cadena de producción orientadas al justo reconocimiento del trabajo de todos los implicados y a la trazabilidad del proceso productivo en una lógica de garantía para el consumidor final.
El Distrito Alimentario en general es un sistema de producción territorial funcional que también tiene objetivos específicos
- promover el desarrollo territorial, la cohesión y la inclusión social
- promover la integración de actividades caracterizadas por la proximidad territorial
- garantizar la seguridad alimentaria
- reducir el impacto medioambiental de la producción
- reducir el desperdicio de alimentos
- salvaguardar el territorio y el paisaje rural.
Con respecto a los objetivos descritos anteriormente, el distrito se erige como un enfoque organizativo integrador que debe iniciar o desarrollar procesos de desarrollo.
En concreto, el Distretto della mela della Val di Non e Val di Sole con el proyecto"Mela In-forma" permitirá
- el desarrollo de nuevas líneas automatizadas de envasado en algunas de las plantas de las cooperativas agrícolas que constituyen el Distretto della Mela della Val di Non e Val di Sole permitirá aumentar la capacidad de producción. De este modo, mejorará el ritmo de envasado y se optimizarán los procesos internos. Con las máquinas de envasado y etiquetado de última generación, la fiabilidad y el rendimiento esperado serán significativamente superiores a los de las tecnologías actuales, lo que reducirá los tiempos de inactividad y los costes de mantenimiento. Por otro lado, la modernización de la maquinaria y los programas de trazabilidad mejorarán la eficiencia energética de todo el proceso, con un consumo reducido. El sistema automatizado de clasificación tratará múltiples variedades de manzanas simultáneamente, acelerando el proceso y reduciendo el desperdicio de subproductos.
- La adopción del almacén virtual también supondrá un salto cualitativo en la gestión de existencias. El sistema, basado en sensores láser y software avanzado, permite un seguimiento preciso y en tiempo real de las posiciones de los contenedores precalibrados. Esta mejora de la trazabilidad permite a los operarios localizar rápidamente las mercancías y optimizar los movimientos internos, lo que redunda en beneficio tanto de la eficacia como de la fiabilidad de las operaciones. Por último, la modernización del software de gestión y de la red de datos de las plantas es esencial para dar soporte a la nueva maquinaria y al almacén virtual.
- actividad de investigación científica, con el objetivo de profundizar en el conocimiento de las propiedades nutricionales y los beneficios de las manzanas Golden Dop y Renetta Dop. Se prestará especial atención a los efectos sobre el intestino y la relación intestino-hígado/cerebro, mediante un análisis detallado de la composición química y nutricional, un estudio clínico riguroso en sujetos con síndrome metabólico y la evaluación de los efectos sobre los marcadores de salud neuronal y cognitiva.
Restricciones
Con el fin de comprobar la correcta y eficaz ejecución del Plan de Distrito, así como el mantenimiento de los requisitos declarados en el momento de la concesión del reconocimiento, antes del 30 de abril de cada año posterior al reconocimiento, la persona de contacto del Distrito deberá remitir al Servicio competente de la adscripción un informe sobre las actividades realizadas y los objetivos alcanzados, aprobado por la Asamblea de Distrito.