Descripción
Día de la Economía Solidaria de Trentino 2025 Lanzamiento de la campaña " Cómeme otra vez" La Provincia Autónoma de Trento, con la Mesa Provincial de la Economía Solidaria y la Mesa de la Reducción del Desperdicio Alimentario, presenta "Cómeme otra vez", una campaña social dedicada a la reducción del desperdicio alimentario doméstico. El objetivo de la iniciativa es recordar a los ciudadanos que todos, con pequeños gestos y comportamientos responsables, podemos contribuir a reducir el desperdicio alimentario, haciendo que las pequeñas acciones individuales y cotidianas sumen grandes impactos positivos en el medio ambiente.
"Cómeme otra vez" invita a los ciudadanos a recuperar un alimento de la nevera "casi" olvidado, utilizarlo para preparar un plato y compartir dos fotos -antes y después- a través de las historias de Instagram y Facebook. La campaña funciona como una cadena de participación: cada persona publica las dos fotos en sus propias historias a partir de la pegatina "Es tu turno" que se encuentra en las historias de los perfiles sociales de Economia Solidale Trentina. Gracias a esta herramienta, cada aportación se hace visible para quienes participan, creando un flujo continuo de historias enlazadas que muestran los alimentos recuperados y los platos finales.
De este modo, la acción individual se transforma en una historia compartida, en la que cada gesto alimenta la cadena y amplifica su impacto. El fenómeno: problemas, repercusiones y datos El problema del desperdicio de alimentos sigue siendo central tanto a escala europea como local. Según Eurostat, cada año se generan en la Unión Europea unos 59 millones de toneladas de residuos alimentarios, lo que equivale a 132 kg per cápita, y más de la mitad de estos residuos se producen en los hogares . De hecho, los hogares son el principal componente del problema, con 72 kg de alimentos desperdiciados por cabeza, mucho más que la restauración, la producción o la distribución. El panorama en Trentino también confirma esta tendencia. Cada año se recogen más de 38.000 toneladas de fracción orgánica, una cifra que pone de manifiesto la cantidad de alimentos que siguen sin consumirse. Al mismo tiempo, el territorio muestra una gran capacidad de movilización: en 2023, gracias al trabajo de la Mesa Provincial para la Reducción de Residuos y la Distribución de Excedentes y a la contribución de unos 800 voluntarios, se recuperaron 1.677.519 kg de excedentes alimentarios, todavía plenamente utilizables por familias y personas con dificultades.
Estas cifras cuentan una doble historia: por un lado, un nivel aún significativo de residuos domésticos; por otro, una red territorial fuerte, capaz de activar soluciones eficaces. "Cómeme otra vez" se inscribe en este contexto, proponiendo un cambio concreto e inmediato que empieza en la cocina de casa y se extiende a la comunidad gracias al intercambio en línea. Por qué diciembre es un mes decisivo Las semanas previas a las fiestas navideñas son de las más críticas del año en lo que se refiere al desperdicio doméstico de alimentos. Las familias compran más de lo que necesitan, planean grandes almuerzos, preparan comidas elaboradas y a menudo acaban con sobras, alimentos olvidados o que no pueden consumir a tiempo. Esto provoca un aumento significativo del despilfarro, que podría evitarse con una mayor concienciación y algunas pequeñas medidas.
"Cómeme otra vez" encaja exactamente en este contexto: se creó para proponer una alternativa, invitando a la gente a cambiar su perspectiva sobre la comida en una época del año que, si bien es rica en convivencia, también está marcada por el exceso de compras y el despilfarro. El objetivo no es moralizar, sino ofrecer una herramienta sencilla para la acción concreta y creativa.
Una campañaconstruida conjuntamente La campaña se desarrolla en el marco del Día de la Economía Solidaria del Trentino 2025, que promueve prácticas sostenibles, redes territoriales y modelos de consumo responsable. El Tavolo dell'Economia Solidale (Mesa de la Economía Solidaria) y el Tavolo provinciale per la riduzione degli sprechiati (Mesa Provincial para la Reducción de Residuos) han colaborado para construir una iniciativa capaz de dirigirse a diferentes públicos: jóvenes, familias, personas concienciadas con la sostenibilidad y cualquiera que quiera experimentar un gesto sencillo pero útil. La decisión de utilizar las redes sociales nace del deseo de implicar de forma inmediata, con un lenguaje accesible y de manera que cualquier persona pueda participar, independientemente de sus competencias digitales y con especial atención a las generaciones más jóvenes.
La campaña "Cómeme otra vez": cómo funciona El reto está abierto a todosə y consta de tres pasos claros, diseñados para ser intuitivos incluso para aquellos que no están acostumbrados a utilizar las redes sociales con regularidad:
1. Cocina con lo que tienes Elige un ingrediente "casi olvidado": una sobra que aún se pueda procesar, un producto a punto de caducar, una verdura en la nevera que lleva días esperando o un alimento aparcado por falta de tiempo o inspiración.
2. Haz dos fotos La primera foto muestra el ingrediente recuperado, tal cual, antes de cocinarlo. La segunda se centra en su transformación en un plato final, sencillo o elaborado no importa: lo importante es devolver el valor a algo que estuvo a punto de ser desechado.
3. Comparte en stories Sube las dos fotos en stories de Instagram o Facebook utilizando la plantilla disponible en los canales oficiales de Economia Solidale Trentina. Las instrucciones hablan por sí solas. Las fotos se recopilan para crear una cadena que se convierte en un relato público de las buenas prácticas difundidas por todo el territorio.
La campaña no requiere conocimientos culinarios especiales: el objetivo no es el plato perfecto, sino la elección de no desperdiciar. Quienes participan contribuyen a una acción colectiva que se nutre de muchos pequeños gestos. Cómeme otra vez" estará en marcha desde el 12 de diciembre hasta finales de diciembre.