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La magia de los pastos alpinos entre ricotta, queso y leyendas

by Mauro Neri and Silvia Vernaccini. Federazione provinciale allevatori-Provincia autonoma di Trento, Trento, 2011.

Descripción

El objetivo de este libro es que el mundo de fantasías y mitos que creció en el "filò", que antaño se desarrollaba tranquilamente en los establos y en las cálidas cocinas de las casas antiguas, perviva en el patrimonio cultural de todos nosotros. Aquí se reúnen las leyendas que tienen como tema el ganado y los animales de corral queridos de nuestra crianza local, así como la vida en la malga: leyendas recogidas y reescritas por Mauro Neri, autor que cuenta en su haber con más de 1000 leyendas vinculadas al Trentino. Para enriquecer esta mirada a la montaña, se incluyen también fichas editadas por Silvia Vernaccini, dedicadas a la alpicultura, la "profesión" del malgaro, la desmontegade, la magia de la leche y sus derivados, las lecherías sociales y mucho más, todo ello acompañado de fotografías. Para concluir, en el apéndice, un resumen de la historia de la Federación Provincial de Ganaderos-Trento.

Descripción física: 96 p. : ill.

Disponibilidad:

Para información y contactos: SERVICIO DE ACTIVIDADES CULTURALES

Año de publicación

2011

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