Descripción
Esta publicación se ha elaborado en el marco del proyecto de la UE "Información estratégica para el desarrollo de productos agrícolas de calidad en las zonas de montaña europeas", en el que se examina el caso del Trentino y se presentan los resultados de una encuesta específica realizada entre los consumidores del norte de Italia para conocer su opinión sobre la montaña en general y sus productos agroalimentarios en particular.
También se analizan las principales estrategias de valorización de los productos de montaña en el contexto europeo.
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