Descripción
En respuesta al interés cada vez mayor por el conocimiento del entorno agrícola del Trentino, esta publicación alcanza ya su quinta edición. A través de páginas de estudios populares, tablas comparativas, mapas topográficos para inventariar la distribución de los castaños en el territorio, recetas e incluso fichas sobre las principales enfermedades de las plantas, el lector descubre hasta qué punto el castaño y el nogal forman parte de la historia de nuestro sistema agroforestal. Gracias a estos estímulos culturales, asistimos también a un renacimiento de los cultivos mencionados, así como de productos de nicho como el "marrone trentino" y la "nuez de Bleggio": sabores de antiguos rituales alimentarios campesinos.
Descripción física: 112 p. : ill.
Disponibilidad:
Para información y contactos: SERVICIO DE AGRICULTURA