Descripción
Los productos agroalimentarios típicos y tradicionales del Trentino - así como los de cualquier territorio nacional - constituyen una preciosa oportunidad económica y cultural, así como una forma de proteger el medio ambiente y los paisajes rurales. Esta reedición delAtlas de los productos agroalimentarios (1ª ed. 2009) recoge, por tanto, una riqueza de diversidad productiva y al mismo tiempo promueve su conocimiento como una importante oportunidad para el desarrollo de valores históricos, culturales y medioambientales estrechamente ligados al territorio. Producciones típicas "o de nicho" marcadas por sus certificados europeos de "calidad" (DOP, IGP, DOC, IGT) y acompañadas de sabrosas recetas, que se proponen aquí tanto en subdivisión temática -carnes frescas y su preparación; quesos; productos vegetales; grasas; pasta fresca, pan, galletas y pasteles; productos de origen animal; pescado; bebidas no alcohólicas, espirituosas y licores- como geográfica por distritos. Previa solicitud al Servicio de Agricultura: tel. 0461 495641
Descripción física: 162 p : ill.
Disponibilidad:
Para información y datos de contacto: SERVICIO AGRÍCOLA