Val di Non e Val di Sole Apple District - (Distrito gastronômico)

O Food District foi concebido como uma ferramenta para reconhecer a capacidade dos territórios agrícolas e rurais de iniciar caminhos de cooperação entre os atores da cadeia de produção, visando ao reconhecimento justo do trabalho de todos os envolvidos e à rastreabilidade do processo de produção em uma lógica de garantia para o consumidor final.

O Food District em geral é um sistema de produção territorial funcional que também tem objetivos específicos

• promover o desenvolvimento territorial, a coesão e a inclusão social
• promover a integração de atividades caracterizadas pela proximidade territorial;
• garantir a segurança alimentar;
• reduzir o impacto ambiental da produção;
• reduzir o desperdício de alimentos;
• proteger o território e a paisagem rural.

Com relação aos objetivos descritos acima, o distrito se destaca como uma abordagem organizacional inclusiva que deve iniciar ou desenvolver processos de desenvolvimento.

Em particular, o Distretto della mela della Val di Non e Val di Sole, com o projeto"Mela In-forma", permitirá

• O desenvolvimento de novas linhas de embalagem automatizadas em algumas das fábricas das cooperativas agrícolas que constituem o Distretto della Mela della Val di Non e Val di Sole permitirá um aumento na capacidade de produção. Isso melhorará a taxa de embalagem e os processos internos serão otimizados. Com máquinas de embalagem e etiquetagem de última geração, a confiabilidade e o desempenho esperado serão significativamente maiores do que com as tecnologias atuais, reduzindo o tempo de inatividade e os custos de manutenção. Por outro lado, as atualizações de maquinário e os programas de rastreabilidade melhorarão a eficiência energética de todo o processo, com redução do consumo. O sistema de classificação automatizado lidará com várias variedades de maçãs simultaneamente, acelerando o processo e reduzindo o desperdício de subprodutos.
• A adoção do armazém virtual também representará um salto qualitativo no gerenciamento de estoques. O sistema, que se baseia em sensores a laser e software avançado, permite o monitoramento preciso e em tempo real das posições de silos pré-calibrados. Essa melhoria na rastreabilidade permite que os operadores localizem rapidamente as mercadorias e otimizem os movimentos internos, com benefícios tanto para a eficiência quanto para a confiabilidade das operações. Por fim, a modernização do software de gerenciamento e da rede de dados nas fábricas é essencial para dar suporte ao novo maquinário e ao armazém virtual.
• Aempresa está desenvolvendouma atividade de pesquisa científica com o objetivo de aprofundar o conhecimento sobre as propriedades nutricionais e os benefícios das maçãs Golden Dop e Renetta Dop. Será dada atenção especial aos efeitos sobre o intestino e a relação intestino-fígado-cérebro, por meio de uma análise detalhada da composição química e nutricional, um estudo clínico rigoroso em indivíduos com síndrome metabólica e a avaliação dos efeitos sobre os marcadores de saúde neuronal e cognitiva.

A fim de verificar a implementação correta e eficaz do Plano Distrital, bem como a manutenção dos requisitos declarados quando o reconhecimento foi concedido, até 30 de abril de cada ano após o reconhecimento, a pessoa de contato do Distrito deve enviar um relatório sobre as atividades realizadas e os objetivos alcançados, aprovado pela Assembleia Distrital, ao Serviço competente da atribuição.

Os destinatários do serviço são os Distritos Alimentares estabelecidos por meio de um acordo no qual podem participar entidades entre aquelas indicadas no parágrafo 3, Artigo 4 da Resolução do Conselho Provincial nº 1436/2021 abaixo.

Os Distritos devem ter sua sede registrada ou sede operacional no território da Província de Trento.

Se operarem em um território inter-regional ou interprovincial, o reconhecimento será concedido, após acordo com as outras Regiões ou Províncias envolvidas, se a parte predominante do território estiver dentro do território da Província de Trento.

Para obter o reconhecimento, o Distrito

a) representa um ou mais produtos agrícolas e/ou alimentícios

b) demonstre que opera em um território definido, entendido como uma área geográfica que pode incluir parte ou todo o território provincial. Território de pelo menos 5 municípios contíguos e pelo menos 10 no total;

c) demonstre ser representativa da produção agrícola e agroalimentar realizada no território do Distrito, de acordo com os parâmetros estabelecidos no artigo 8(3) da Resolução nº 1436/2021 abaixo

d) demonstrar que possui regras de relacionamento e funcionamento vinculantes para os participantes do Distrito, por meio da adoção do acordo a que se refere o artigo 4º da Resolução nº 1436/2021 abaixo.

O pedido de reconhecimento deverá ser apresentado pela pessoa de contato do Distrito, nomeada pela Assembleia Distrital e identificada dentre as entidades membros.

O Ponto de Contato Distrital encaminha o pedido de reconhecimento à estrutura provincial competente.

A solicitação de reconhecimento do Distrito deverá ser acompanhada de

a) o Acordo Constitutivo

b) os Artigos de Associação, se previstos na forma jurídica escolhida para o Distrito

c) as regras de funcionamento da Assembleia Distrital

d) o Plano Distrital

e) o aviso de informações de acordo com os Artigos 13 e 14 do Regulamento da UE nº 679 de 2016;

f) fotocópia de um documento de identidade do solicitante (se a solicitação for assinada à mão e não na presença do funcionário responsável).

Os regulamentos relevantes estabelecem que as Regiões e Províncias Autônomas são responsáveis pela identificação dos distritos alimentares e sua posterior comunicação ao Ministério da Agricultura, Soberania Alimentar e Forragem, no qual o Registro Nacional de Distritos Alimentares é estabelecido.

Atualmente, os distritos são reconhecidos e inseridos no Registro de Distritos Alimentares estabelecido no MASAF.

O Distretto della Mela della Val di Non e Val di Sole foi premiado com o primeiro lugar no concurso "Distretti del Cibo" (Distritos de Alimentos) promovido pelo Ministério da Agricultura, com o projeto "Mela In-forma".