Description
Les effluents d'élevage, solides ou liquides (fumier, lisier, etc.) et le digestat,peuvent faire l'objet d'une utilisation agronomique par épandage contrôlé sur des terres à vocation agricole. ( agronomique = augmentation de la production des terres).
Onentend pareffluents d'élevagel'ensemble des déchets produits par un élevage d'animaux domestiques et composés de déjections solides et liquides (fèces et urine), d’éventuelles matières solides d’origine végétale utilisées comme litière, d’eau de boisson et de lavage, ainsi que de restes alimentaires non utilisés.
On entend par « digestat »le produit obtenu à partir d’installations de digestion anaérobie, au sein d’une exploitation ou inter-exploitations, alimentées par des matières et substances, seules ou en mélange, telles que les effluents d’élevage, la litière, les résidus de l’activité agroalimentaire, les sous-produits d’origine animale, etc.
L'utilisation de ces produits est soumise au respect des réglementations nationales et des dispositions provinciales mentionnées ci-dessous.
À la suite des contrôles périodiques de la qualité des eaux de surface effectués par l’Agence provinciale pour la protection de l’environnement (APPA) conformément à la réglementation en vigueur en la matière, il s'est avéré nécessaire, en 2021, d'identifier sur le territoire de la province de Trente trois zones vulnérables aux nitrates d'origine agricole (ZVN), correspondant aux bassins des masses d'eau suivantes :
- le rio Moscabio dans le Val di Non ;
- le lac de la Serraia, sur le plateau de Piné ;
- la rivière Brenta, sur le tronçon compris entre Levico et Borgo Valsugana.
Pour les exploitations et les terres situées dans ces zones, des dispositions spécifiques doivent être respectées en ce qui concerne l'utilisation agronomique des effluents d'élevage (fumier et lisier), du digestat produit dans les installations de digestion anaérobie, des amendements organiques et des autres engrais azotés, y compris minéraux.
Outre les dispositions et les contraintes liées à l'épandage de ces matières sur les terres agricoles, les exploitations situées en zone ordinaire (ZO) ou en zone vulnérable aux nitrates (ZVN) sont tenues de respecter des obligations administratives concernant :
- la présentation de la déclaration ;
- la présentation du plan d'utilisation agronomique (PUA) ;
- la tenue du registre des fertilisations.
Calcul de l’azote produit dans l’exploitation
Cette donnée est nécessaire pour déterminer si l’exploitation fait partie de celles soumises à l’obligation de présenter la déclaration et le PUA.
Il s'agit de la production totale d'azote dans l'exploitation (kg), obtenue en additionnant l'azote produit en moyenne sur une année par chaque catégorie d'animaux présente dans l'exploitation ; on se réfère aux animaux répertoriés dans la base de données nationale et on applique les coefficients définis à l'annexe I du décret ministériel n° 5046.
La déclaration doit être présentée par le propriétaire/représentant légal de l’exploitation au moins 30 jours avant le début de l’activité d’utilisation et, sous réserve des dispositions relatives à l’autorisation unique territoriale (AIA), doit être renouvelée au moins tous les 5 ans à compter de la date de la première présentation ou de la dernière modification.