Description
Il s'agit d'un guide pratique pour tous ceux qui s'intéressent à la culture des légumes et à la collecte des mêmes espèces de plantes dans la nature. Pour chaque espèce, outre sa reproduction en photographies ou en dessins précis, l'auteur, grand amateur de botanique, fournit de brèves notes historiques et botaniques, des suggestions de culture et d'utilisation en cuisine des plantes elles-mêmes. Les références aux propriétés thérapeutiques et culinaires des légumes de l'Antiquité à nos jours sont également précieuses, de même que les conseils de cueillette dans la partie consacrée aux herbes sauvages.
Description physique: 128 p. : phot.
Disponibilité:
Pour information et contact: SERVICE DE L'AGRICULTURE