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La magie de l'alpage entre ricotta, fromage et légendes

par Mauro Neri et Silvia Vernaccini. Federazione provinciale allevatori-Provincia autonoma di Trento, Trento, 2011.

Description

L'objectif de ce livre est de faire en sorte que le monde des fantaisies et des mythes qui a grandi dans le "filò", qui se déroulait autrefois tranquillement dans les étables et les cuisines chaleureuses des vieilles maisons, survive dans notre patrimoine culturel à tous. Ici sont rassemblées les légendes qui ont pour sujet le bétail et les animaux de basse-cour chers à notre élevage local ainsi que la vie dans la malga : des légendes recueillies et réécrites par Mauro Neri, un auteur qui compte à son actif plus de 1000 légendes liées au Trentin. Pour enrichir ce regard sur la montagne, des fiches éditées par Silvia Vernaccini sont consacrées à l'alpiculture, au "métier" de malgaro, à la desmontegade, à la magie du lait et de ses dérivés, aux laiteries sociales et à d'autres sujets encore, tous accompagnés de photographies. Enfin, en annexe, un résumé de l'histoire de la Fédération provinciale des éleveurs du Trente.

Description physique : 96 p. : ill.

Disponibilité:

Pour information et contacts: SERVICE DES ACTIVITÉS CULTURELLES

Année de publication

2011

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