Description
Journée de l'économie solidaire du Trentin 2025 Lancement de la campagne "Mangez-moi encore" La province autonome de Trente, avec la Table provinciale de l'économie solidaire et la Table de réduction du gaspillage alimentaire, présente "Mangez-moi encore", une campagne sociale dédiée à la réduction du gaspillage alimentaire domestique. L'initiative vise à rappeler que chacun, par de petits gestes et un comportement responsable, peut contribuer à réduire le gaspillage alimentaire, en faisant en sorte que les petites actions individuelles et quotidiennes s'additionnent pour avoir un impact positif important sur l'environnement.
"Mangez-moi encore" invite les citoyens à récupérer un aliment dans le réfrigérateur "presque" oublié, à l'utiliser pour préparer un plat et à partager deux photos - avant et après - via Instagram et Facebook stories. La campagne fonctionne comme une chaîne de participation: chaque personne poste les deux photos dans ses propres stories à partir de l'autocollant "It's your turn" que l'on trouve dans les stories des profils sociaux d'Economia Solidale Trentina. Grâce à cet outil, chaque contribution devient visible pour ceux qui participent, créant un flux continu d'histoires liées montrant la nourriture récupérée et les plats finaux.
De cette manière, l'action individuelle se transforme en une histoire partagée, dans laquelle chaque geste alimente la chaîne et amplifie son impact. Le phénomène : problèmes, impacts et données La question du gaspillage alimentaire reste centrale au niveau européen et local. Selon Eurostat, quelque 59 millions de tonnes de déchets alimentaires sont produits chaque année dans l'Union européenne, soit 132 kg par habitant, et plus de la moitié de ces déchets proviennent des ménages . En fait, les ménages sont la principale composante du problème, avec 72 kg de nourriture gaspillée par habitant, soit bien plus que la restauration, la production ou la distribution. Le scénario du Trentin confirme également cette tendance. Chaque année, plus de 38 000 tonnes de fraction organique sont collectées, un chiffre qui met en évidence la quantité de nourriture qui n'est pas consommée. En même temps, le territoire montre une grande capacité de mobilisation : en 2023, grâce au travail de la Table provinciale pour la réduction des déchets et la distribution des excédents et à la contribution d'environ 800 bénévoles, 1 677 519 kg d'excédents alimentaires ont été récupérés, encore pleinement utilisables par les familles et les personnes en difficulté.
Ces chiffres racontent une double histoire : d'une part, un niveau de déchets ménagers encore important ; d'autre part, un réseau territorial fort, capable d'activer des solutions efficaces. "Mangez-moi encore" s'inscrit dans ce contexte, en proposant un changement concret et immédiat qui part de la cuisine familiale et s'étend à la communauté grâce au partage en ligne. Pourquoi décembre est un mois décisif Les semaines précédant les fêtes de Noël sont parmi les plus critiques de l'année en ce qui concerne le gaspillage alimentaire domestique. Les familles achètent plus que ce dont elles ont besoin, prévoient des déjeuners copieux, préparent des repas élaborés et se retrouvent souvent avec des restes, des aliments oubliés ou des aliments qu'elles ne peuvent pas consommer à temps. Il en résulte une augmentation significative des déchets, qui pourrait être évitée grâce à une plus grande sensibilisation et à quelques petites mesures.
"Mangez-moi encore" s'inscrit parfaitement dans ce contexte : elle a été créée pour proposer une alternative, en invitant à changer de regard sur l'alimentation pendant une période de l'année qui, si elle est riche en convivialité, est aussi marquée par l'excès d'achats et de gaspillage. Il ne s'agit pas de moraliser, mais d'offrir un outil simple pour une action concrète et créative.
Une campagneconstruite ensemble La campagne est développée dans le cadre de la Journée de l'économie solidaire du Trentin 2025, qui promeut les pratiques durables, les réseaux territoriaux et les modèles de consommation responsable. Le Tavolo dell'Economia Solidale (Table de l'économie solidaire) et le Tavolo provinciale per la riduzione degli sprechiati (Table provinciale pour la réduction des déchets) ont collaboré à la construction d'une initiative capable de s'adresser à différents publics : les jeunes, les familles, les personnes soucieuses de durabilité et tous ceux qui veulent faire l'expérience d'un geste simple mais utile. La décision d'utiliser les réseaux sociaux découle de la volonté de s'engager de manière immédiate, avec un langage accessible et d'une manière qui permette à chacun de participer, indépendamment de ses compétences numériques et en accordant une attention particulière aux jeunes générations.
Lacampagne "Mangez-moi encore" : comment ça marche Le défi est ouvert à tous et consiste en trois étapes claires, conçues pour être intuitives même pour ceux qui n'ont pas l'habitude d'utiliser régulièrement les réseaux sociaux :
1. Cuisinez avec ce que vous avez Choisissez un ingrédient "presque oublié" : un reste qui peut encore être transformé, un produit proche de la péremption, un légume dans le réfrigérateur qui attend depuis des jours, ou un aliment mis au placard par manque de temps ou d'inspiration.
2. Prenez deux photos La première photo montre l'ingrédient récupéré, tel quel, avant de le cuisiner. La seconde se concentre sur sa transformation en un plat final, simple ou élaboré, peu importe : ce qui compte, c'est de redonner de la valeur à quelque chose qui était sur le point d'être jeté.
3. Partagez dans des stories Téléchargez les deux photos dans des stories Instagram ou Facebook en utilisant le modèle disponible sur les canaux officiels d'Economia Solidale Trentina. Les instructions parlent d'elles-mêmes. Les photos sont rassemblées pour créer une chaîne qui devient un compte-rendu public des bonnes pratiques diffusées sur le territoire.
La campagne ne requiert aucune compétence culinaire particulière : l'objectif n'est pas le plat parfait, mais le choix de ne pas gaspiller. Les participants contribuent à une action collective qui se nourrit de nombreux petits gestes. La campagne "Mangez-moi encore" se déroulera du 12 décembre à la fin du mois de décembre.