Método, montanhas e tempo. Esse equilíbrio perfeito dá origem às reservas Trentodoc, que, de acordo com os regulamentos, devem envelhecer nas borras por pelo menos 36 meses, um período que as vinícolas estendem até dez anos, para o benefício do produto final. Isso foi discutido durante a degustação conduzida, no prestigioso ambiente do Palazzo Roccabruna, por Simone Loguercio e Stefano Berzi, respectivamente o Melhor Sommelier da Itália da Associação Italiana de Sommelier em 2018 e 2021.
Data de publicação: 28/09/2025
