É possível vincular o prazer de comer um pedaço de pão com manteiga em uma cabana alpina com o conhecimento e as técnicas sedimentadas em uma comunidade? Que conexão existe entre a produção de alimentos e a beleza de uma paisagem alpina, caracterizada por fazendas, florestas, muros de pedra seca e pastagens? Essas perguntas são o ponto de partida para a iniciativa "Taste Workshops", promovida pela tsm|step Scuola per il Governo del Territorio e del Paesaggio, em colaboração com a Fondazione Museo storico del Trentino e o Slow Food Valle dell'Adige e Alto Garda. Estes quatro encontros irão propor uma história da paisagem do território através da degustação de alguns produtos típicos, guiados por especialistas e produtores Slow Food. O evento faz parte das atividades colaterais ligadas à exposição "Food and Landscape", em cartaz até 11 de março nas galerias de Piedicastello.
Data de publicação: 17/01/2022
