Uso agronômico de subprodutos da vinificação

Por meio da Resolução do Conselho Provincial nº 1899, de 13 de outubro de 2023, foram aprovadas as disposições sobre a retirada sob controle de subprodutos da vinificação para fins agronômicos, de acordo com o artigo 6 do Decreto Ministerial nº 185138, de 30 de março de 2023.

A distribuição de subprodutos em terras agrícolas deve ocorrer dentro do limite de 3.000 kg por hectare de terra agrícola registrado no arquivo da fazenda da pessoa que realiza a reutilização.

No momento da retirada sob supervisão para uso agronômico, os subprodutos da vinificação devem ter as seguintes características mínimas

• bagaço de uva: 2,8 litros de álcool anidro (real e potencial) por 100 kg;
• borras de vinho: 4 litros de álcool anidro por 100 kg, teor de umidade de 45%.

Os produtores de vinho e aqueles que tenham realizado qualquer processamento de uvas e que decidam dar aos subprodutos esse uso alternativo são obrigados a fazer a notificação de uso agronômico dos subprodutos. De acordo com o Art. 3 do Decreto Ministerial nº 185138 de 30 de março de 2023, as pessoas que realizam qualquer processamento de uvas até um máximo de 6000 kg ou que produzem uma quantidade de vinho ou mosto de até 50 hl em suas instalações estão isentas.

A notificação do uso agronômico de subprodutos é feita das seguintes maneiras:

• Para bagaço e borras, exclusivamente no modo telemático, usando a funcionalidade apropriada no SIAN. A comunicação deve ser enviada até o quarto dia anterior às operações.
• Para os engaços, enviando por pec para o endereço serv.politichesvilupporurale@pec.provincia.tn.it uma comunicação prévia na qual o produtor indica que pretende utilizar essa forma de uso e, posteriormente, uma comunicação final indicando as quantidades de engaços utilizados para fins agronômicos, as parcelas de terra nas quais a dispersão foi realizada e as respectivas áreas. A comunicação final deve ser apresentada até 30 de janeiro do ano seguinte ao ano de produção das uvas das quais os caules foram obtidos.

As comunicações devidamente preenchidas devem ser acompanhadas de uma fotocópia legível de um documento de identidade válido.