Descrição
A exposição itinerante "Olivi a confronto", nascida da paixão pelo azeite de oliva na região da Alta Garda, apoia esta publicação que trata da história, da botânica, da paisagem e do cultivo da oliveira e de seu produto por excelência: o azeite de oliva extra virgem Garda Dop. Por meio de uma detalhada e agradável série de fotografias, são descritas a cadeia produtiva da azeitona, a defesa fitossanitária, as diversas intervenções agronômicas, a colheita, a prensagem e as características bioquímicas, organolépticas e sanitárias do azeite de oliva virgem e extra virgem.
Descrição física: 96 p. : foto.
Disponibilidade:
Para informações e detalhes de contato: SERVIÇO DE AGRICULTURA