Descrição
Os produtos agroalimentares típicos e tradicionais do Trentino - assim como os de qualquer território nacional - constituem uma preciosa oportunidade econômica e cultural, bem como uma forma de proteger o meio ambiente e as paisagens rurais. Esta reedição doAtlas dos produtos agroalimentares (1ª ed. 2009) reúne, portanto, uma riqueza de diversidade produtiva e, ao mesmo tempo, promove o conhecimento dos mesmos como uma importante oportunidade para o desenvolvimento de valores históricos, culturais e ambientais intimamente ligados ao território. Produções típicas "ou de nicho" marcadas por seus certificados de "qualidade" europeus (DOP, IGP, DOC, IGT) e acompanhadas por receitas saborosas, que são propostas aqui tanto em uma subdivisão temática - carnes frescas e suas preparações; queijos; produtos vegetais; gorduras; massas frescas, pães, biscoitos e bolos; produtos de origem animal; peixes; bebidas não alcoólicas, destilados e licores - quanto geograficamente por distrito. A pedido do Serviço de Agricultura: tel. 0461 495641
Descrição física: 162 p : ill.
Disponibilidade:
Para obter informações e detalhes de contato: SERVIÇO DE AGRICULTURA